Manzara ile Yemeğin Buluştuğu Yer

Bel Soggiorno, adını boşuna almamış: aynı isimli oteline bağlı bu lokanta, San Gimignano surlarının iç tarafında olmasına rağmen pencereleri Val d'Elsa vadisine bakar. Akşam saat 19:00–20:30 aralığında masa istemenin sebebi sadece yemek değil; güneş Tuscany tepelerinin arkasında batarken altın renkli bir ışığın camlardan içeri yansıması başlı başına bir deneyimdir. Mutfak kuşaktan kuşağa Bartalini ailesinden geçer ve klasik Toskana ile çağdaş bir hassasiyetin kesişiminde durur. Ailenin gurur kaynağı, pici cacio e pepe değil — onların imzası 'cinghiale alla cacciatora' yani yaban domuzunun avcı usulü domates–zeytin–biberiye yahnisi. 4 saat ağır pişer, etiketinde 'specialità della casa' yazar ve mönüden hiç çıkmaz çünkü çıkarsa müdavimler isyan eder. Şarap odası tarihi mahzende ve sommelier, isteseniz 30 dakikalık küçük bir tur eşliğinde 800 etiketi gezdirir. Akşam yemeği menüsü 4 servis (€68) veya 6 servis (€95) tasting opsiyonu sunar, aralarında Vernaccia di San Gimignano şarap eşleşmesi (€35 ekstra) gerçek bir indirim değildir ama tasting yapacaksanız anlamlıdır. WTS notu: Bel Soggiorno bir restoran değil, bir Toskana akşamıdır. 90 dakika ayırın, telefonu kapatın, manzaraya bakın. Otel müşterisiyseniz pencere kenarı masa ön rezervasyon hakkı kullanın.